Nutrition Sportive

Comment la nutrition

peut-elle t'aider à devenir

un meilleur joueur de soccer?

 

Comme les voitures ont besoin d’essence pour avancer, ton corps a besoin de nourriture pour bien fonctionner. Par contre, tous les aliments ne sont pas équivalents comme carburant pour l’activité physique. Il faut donc t’assurer de choisir les bons aliments au bon moment pour que ton énergie soit à son meilleur lors de tes matchs !

Pour s’assurer que tu comprennes bien les recommandations qui vont suivre, il faut débuter avec des bases solides. Je te présente donc ici les différents nutriments qui fournissent de l’énergie (des « calories ») à ton corps.

 

Nous allons nous y reporter ensuite pour les recommandations autour de l’entraînement.

LES BASES

DE LA SCIENCE

DE LA NUTRITION

*Image fournie par: Nutrition GT

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Guide de nutrition sportive par
Gabrielle Trépanier, Dt.P

Nutritionniste du sport
 

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LES GLUCIDES

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RÔLES

  • Source d’énergie principale du corps humain.

  • Source d’énergie préférée des muscles et du cerveau.

SOURCES ALIMENTAIRES

  • Agents sucrants (sucre, miel, cassonade, mélasse…)

  • Fruits et légumes (et leur jus)

  • Produits céréaliers (pain, pâtes, riz, céréales, muffin, couscous….)

LES PROTÉINES

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RÔLES

  • Synthèse musculaire

  • Matériel essentiel pour la croissance.

  • Réparation des tissus après une blessure.

  • Renouvellement des cheveux, ongles et peau.

  • Système immunitaire (les petits « soldats » qui te défendent contre les infections).

SOURCES ALIMENTAIRES

  • Légumineuses

  • Noix et graines et arachides

  • Œufs

  • Poisson et fruits de mer

  • Produits laitiers (lait, yogourt, fromage, kéfir…)

  • Seitan (protéine végétale à base de protéine de blé)

  • Tofu et produits de soya

  • Viande et volaille

LES LIPIDES

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RÔLES

  • Matériel de construction pour les cellules de l’organisme.

  • Synthèse d’hormones.

  • Absorption de vitamines.

SOURCES ALIMENTAIRES

  • Avocat

  • Bacon et charcuteries grasses

  • Beurre d’arachides ou de noix

  • Beurre, margarine

  • Crème

  • Huiles

  • Noix, graines et arachides

INFORMATIONS

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